Albero del caffè arabica

Arbusto coltivato in tutte le regioni tropicali, questo albero produce un frutto che, una volta maturo, dona due chicchi, il caffè. La leggenda - che risale al Medioevo - narra che, un giorno, un pastore yemenita colpito dall’insolita vitalità delle capre avrebbe notato che queste si nutrivano dei semi di un misterioso alberello. Incuriosito, ne mise qualcuno in infusione, scoprendo una bevanda squisitamente aromatica e tonificante, universalmente poi diffusasi col nome di caffè. Fragile e di piccole dimensioni, per svilupparsi appieno la pianta del caffè arabica richiede altopiani compresi tra gli 800 e i 1200 metri di altitudine e temperature mai al di sotto dei 15 °C.