America - Cacao

Secondo una leggenda atzeca, l’albero del cacao sarebbe stato donato agli uomini dal dio Quetzalcoatl, in omaggio a una principessa immolata per aver rifiutato di tradire il suo sposo. Dal sangue versato dalla giovane, il dio fece nascere un albero i cui frutti nascondono un tesoro di semi – le fave – amari come la sofferenza, forti come la virtù e rossi come il sangue. Per essere pronte al consumo, le fave di cacao devono seguire delle fasi di trasformazione: fermentazione, essiccazione e quindi torrefazione. Vengono quindi decorticate per estrarne delle mandorle da cui proviene la pasta di cacao. A partire da tale pasta, si ottiene da una parte il burro di cacao e dall’altra la polvere di cacao.

Tradizionalmente, il burro di cacao nutre la pelle e la preserva dalla disidratazione. In cosmetologia, l’estratto di cacao favorisce l’idratazione della pelle e l’estratto di polvere di cacao svolge un’azione lenitiva e anti radicali liberi. I Laboratori Clarins utilizzano un estratto di burro di cacao biologico.